Unsere Küche folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten und dem, was die Höfe und Gärten gerade geben. Mit einer Reservierung können wir vorausschauend kochen, in passender Auflage, ohne Überfluss, im Einklang mit dem, was da ist. Daher ist unsere Menükarte ausschließlich Gästen mit Reservierung vorbehalten. So entsteht Nachhaltigkeit durch Planbarkeit, durch das richtige Maß und durch bewussten Umgang mit dem, was verfügbar ist.

Es geht dabei nicht um Verbindlichkeit, sondern um Vertrauen. Wer reserviert, hilft mit, dass jedes Gericht mit Bedacht entsteht. Frisch, stimmig und für den Moment gedacht. Natürlich bist du nicht verpflichtet, von der Menükarte zu wählen. Unsere Standardkarte bleibt allen Gästen offen.

Unverträglichkeiten oder Besonderheiten?
Teile sie uns bei der Reservierung einfach mit. Wir kümmern uns darum.

Reservierungen am besten unter 0151 507 722 52 oder reservierung@iss-anna.de bis einen Tag vorher, damit wir die Gerichte in ihrer besten Form für euch vorbereiten können.